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“端午节”用你们家乡话怎么说?
我们这里端午节叫五月端。
五月端照例是要吃粽子的,过去一般就是糯米粽子。现在人们生活条件好了,各式各样各种口味的粽子都有,我们这里常见的有赤豆粽、蜜枣粽、葡萄干粽、青蚕豆仁粽、花生米粽子、咸鸭蛋粽、瘦肉粽、多种食材的混合粽子等等,各家根据自家口味、喜好包自己喜食的粽子,没时间包的或怕忙的,超市、菜市场、小吃滩也有各种口味的粽子可供购买。
端午节还要吃煮鸡蛋或鸭蛋、莲藕,尤其是有小孩的人家,据说端午节吃了蛋和藕小孩子夏天不生病能长的壮实。
莲藕要取整节的,洗净后在一端用菜刀切下顶头一片,露出藕孔,将浸泡过的糯米从藕孔眼灌入、装满,再把先前切下的那片藕(头)用竹签或牙签进行固定封好口,待煮熟后切成段(片)放入餐盘撒上蔗糖即可食用,香甜可口,好吃极了。当然也有不灌糯米的莲藕,煮熟了切成片放上白糖也很好吃,带着淡淡的藕香。
另外端午节这天好多人家会按传统习惯在门前挂上蒲草、艾草,说是能祛病驱邪保平安,表现了人们对美好生活的向往与追求。
关于端午节的来历有多种说法,流传比较广、被大多人所认可的说法当然就是纪念伟大的爱国主义诗人屈原了。
屈原是战国时期楚国诗人、政治家。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被他国所侵占,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江而死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的尸身始终不见。有渔夫拿出为屈原大人准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了,众人见后纷纷仿效。据传说当时还有一位老医者则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙等所食,人们想出用楝树叶等把饭包上,外缠彩丝,这样就逐渐演变成棕子了。
再后来,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒、挂艾草的习俗延传至今,人们以此来纪念爱国诗人屈原。这应该就是流传最广的端午节的由来了。
我是皖北的,我们那里叫五端午。
端午节在我们老家是个很不被重视的节日,因为端午节正是农忙割麦子的时候。农家少闲月,五月人倍忙。而且五月忙和秋忙不一样,秋忙的时候很少下雨,即使下雨了问题也不大。五月忙不一样,天气正是入夏的时候,气候多变,说下雨就下雨。所以五月忙又叫抢收。因为小麦不像大豆,还有豆荚的保护,小麦成熟了,麦壳没有任何保护作用,一旦连下几天雨,小麦就发芽了,发芽的小麦,出粉率大打折扣,而且磨出的面粉很难吃。堆在一起的小麦还会发霉,发霉的小麦做饲料,动物都不吃。所以以前农家人哪有闲心去过节啊!
端午节那天,在我老家家里人还会多添几道菜的,一般要有肉。门头要插艾草。小孩子手脚上会带花线圈,具体含义不记得了。婴儿有时候会穿一件绣有五毒的红兜兜。北方不产米,一般吃不到粽子。现在随着农业机械化,农民生活也好了,也会到超市买点成品的粽子。
有一点,端午节和屈原有关,那是上初中以后才知道的。小气候,我们哪里人估计绝大多数不知道屈原老人家是谁!
邯郸磁县山区将端午节称为“五月单五”,吃什么?记得小时候可愿意过五月单五”了,因为当时国家刚解放十几年,又遇上了灾荒年,苏联的断交,还让赔偿,广大人民群众普遍生活水平较低,一年只能吃十来次麦子面食,大米没有,粗粮也少,根本吃不饱,吃个红薯还是大人照顾可怜的,所以一直盼着过节,只有过节才有可能吃上好饭。我们这儿有个风俗,生个女儿是个“麻糖蓝”(麻糖是油条一类的偏目形油炸食品),每年的正月十五(元宵节)、五月单五(端午节)出嫁的女儿都要回娘家送麻糖,八月十五(中秋节)送月饼。大姐在北京路远回不来,二姐嫁到了邻村(一里)是肯定要回来送麻糖的。早几天就一直念道着想吃麻糖,吃上麻糖时可高兴了,吃的真香啊!过五月单五中午一般都是吃面条,有轧的有拽的,条件不好的只能吃轧面条,因为只有纯麦子面才能拽成面条,粗粮配点好面(麦子面)只能轧面条。总之小时候过五月单五真高兴,能吃上特别想吃的面条、麻糖,真是非常非常快乐!后来生活条件好了,想吃什么吃什么,反倒觉得什么好吃的东西也吃不出儿子吃麻糖的那种滋味了。现在在邯郸,过端午节时吃粽子,其它不固定,想吃啥就吃啥。
屈原之前有端午节吗?端午节的来源是什么?
每一个节日,其实他的背后,都是文化在起作用。而文化的背后,很显然是与先人们的生存意识有关。
在人类的童年时期,人们生存是头等大事。但是先人们的生存是如此艰难。风雨雷电天货无情地震水灾洪水猛兽,无时无刻不在威胁着他们的生命。先人们知道,生命是最渺小的,人在自然面前是无能为力的。推动这个世界的运行是天,而天是决定人的最终命运的终极的力量。这时就形成了宗教。所谓宗教就是有神崇拜。人们把自己的命运寄托在自然界的神灵身上,通过一定的仪式,与神灵对话,通俗点说,就是给神灵好处,让他们保佑弱小的人类。
这就是好多民俗的文化源头。所以,从这个意义上来说,端午节应该是在屈原之前就已经存在的,它是先人们祭祀神灵的一种仪式,或者说是一种图腾崇拜的仪式。
事实上,正是如此。端午节的出现,在屈原投江之前,在我国的南方已经广泛存在,并形成了习俗。
端午节的出现是和夏至联系在一起的。夏至是一年中夏天最长的日子。古人认为,夏至这一天,阴阳之气争夺激烈,阳气达到了顶点,并随之开始逐渐消退,阴气上升,直到冬至这一天,阴气达到顶峰,阳气开始上升。因此,冬至是最吉祥的,因为在这一天,开始走向万物萌动的春天,人们的生命也开始生机勃发。而夏至乃至这个五月,都是不吉利的,因为从这一天起,阳气下降,四季开始走向肃杀的秋天冬天,这也意味着生命走向苍老。所以,古人认为,这个五月不大好过,因为这个月份是极为不吉利的。汉朝人认为,五月份建造房子主人会变成光头强,五月份生孩子,生出的男孩子对老爸有威胁,生女孩子就对母亲有威胁,所以古人在五月份多有杀婴的行为。
既然五月份不祥,既然宗教和巫术等行为,是为了给先人们寻找保护自己度过危机的手段,那么,在整个五月份,驱除瘟疫和威胁自己的鬼神,就成为主要目的。所以,最初的端午节的各种活动,与夏至基本相同,在漫长的文化发展中,夏至的习俗和端午节的习俗发生了融合,就有了现在的端午节的各种习俗。
端午节与屈原联系起来,是在东晋以后的齐梁时代了。著名的散文家吴均的一本书中,说人们在端午节吃粽子和龙舟竞渡,是为了纪念那个伟大的爱国者最后被憋屈而投江的屈原。这很显然是出于文人对屈原的尊崇与怀念。事实上,端午节的来源还与其他几个人有关,比如有人说是纪念伍子胥的,有人说是纪念那个十四岁少女曹娥的,还有人把端午节与寒食节联系在一起,说是纪念介子推的。就是这样的原因,人们总希望把自己尊崇的人与某些固定的仪式联系在一起。
上文已经说过,端午节的各种仪式,基本上与驱除瘟疫和祭祀有关。在端午节这一天,人们要用艾草挂在门上,因为,艾草本身有消毒驱蚊的作用;用菖蒲挂在门上,以驱除鬼神,人们要喝雄黄酒,因为蛇怕这个,人们要用五彩丝带缠在手臂上,也是为了驱邪。
至于吃粽子的习俗,其实源于南方种植的作物。在五月,南方会收获一种黍,由于粘性大,有利于包裹,人们用草或粽叶包裹之后煮熟食用。而龙舟竞渡的行为,则来源于原始的龙的图腾。
当然,把屈原与端午节联系在一起,让端午节有了更加深厚的文化内涵,还形成了数千年来人们纪念屈原的伟大传统,这个创新,极好极好!
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